Pastelería preparadora de pastelería Restaurante mediterráneo de alto nivel en Sacramento
Aiona Sacramento
Pastelería preparadora de pastelería Restaurante mediterráneo de alto nivel en Sacramento
Medio tiempo • Aiona Sacramento
Beneficios:
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Seguro de visión
Acerca de Aiona
Inaugurado en marzo de 2026 en el corazón del centro de Sacramento, Aiona es un nuevo y audaz destino culinario que celebra las vibrantes tradiciones de la cocina mediterránea a través del antiguo arte de la cocina al horno de leña. Junto a nuestro programa salado, Aiona ofrece una oferta pensada de pastelería y postres diseñada para complementar nuestra experiencia gastronómica, vinícola y de hospitalidad.
Nuestra misión es llevar comida, vino y hospitalidad de primer nivel a Sacramento, convirtiéndonos en un destino de referencia para gastronomía y eventos privados.
Resumen del puesto
Aiona busca cocineros de pastelería de confianza y detallistas para unirse a nuestro equipo inaugural de pastelería y cocina. Este puesto apoya al Pastelero y al liderazgo culinario mediante una preparación constante y de alta calidad de postres, productos horneados y componentes de pastelería.
Los cocineros de preparación de pastelería desempeñan un papel fundamental para garantizar precisión, organización y preparación para el servicio, manteniendo al mismo tiempo los estándares de calidad y presentación de Aiona.
Responsabilidades clave
- Prepara los ingredientes de la masa y el postre según las recetas y especificaciones
- Ayuda con la horneada, preparación y porción de postres y ingredientes emplatados
- Mide, pesa y escala los ingredientes con precisión
- Apoyar la producción de masas, masas, cremas, rellenos y guarniciones
- Mantén estaciones de preparación de pasteles y áreas de almacenamiento limpias y organizadas
- Etiquetar, fechar y almacenar correctamente los productos siguiendo los estándares FIFO
- Ayuda a recibir y almacenar ingredientes y suministros de pastelería
- Apoyo a las necesidades de servicio y producción según las indicaciones de la dirección de la pastelería
- Completar las aperturas, preparaciones y trabajos complementarios de forma eficiente
Normas de Pastelería y Trabajo en Equipo
- Mantener la calidad de la pastelería y los estándares de presentación de Aiona
- Sigue todas las directrices de seguridad alimentaria, saneamiento y seguridad laboral
- Comunícate de forma clara y respetuosa con pasteleros y compañeros de cocina
- Mantén una actitud profesional, positiva y orientada al equipo
Cualificaciones
- Se prefiere experiencia previa en pastelería o preparación de cocina, pero no es obligatorio
- Conocimientos básicos de repostería y gran atención al detalle
- Capacidad para seguir recetas e instrucciones con precisión
- Sólidas habilidades organizativas y gestión del tiempo
- Capacidad para estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras
- Disponibilidad para turnos de madrugada, diurno, fines de semana y festivos
Los requisitos y beneficios anteriores no pretenden ser inclusivos.
Compensación: 18,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)