Busser Restaurante Mediterráneo de Alto Nivel Sacramento

Acerca de Aiona

Inaugurado en marzo de 2026 en el corazón del centro de Sacramento, Aiona es un nuevo y audaz destino culinario que celebra las vibrantes tradiciones de la cocina mediterránea a través del antiguo arte de la cocina al horno de leña. Con una cocina abierta, una bodega de vinos de 3.000 botellas curada por un Sommelier Avanzado y espacios restaurados tanto interiores como exteriores, Aiona ofrece una experiencia inmersiva y de alta gama como nada en la ciudad.

Nuestra misión es llevar comida, vino y hospitalidad de primer nivel a Sacramento, convirtiéndonos en un destino de referencia para gastronomía y eventos privados.

 

Resumen del puesto

Buscamos a un Busser trabajador y detallista para unirse a nuestro equipo de apertura y apoyar el servicio nocturno en Aiona. Este puesto se centra en turnos de comida, cena y/o nocturnos, ayudando a mantener un comedor limpio y organizado y apoyando a los camareros y repartidores durante cenas de negocios concurridas, funciones gubernamentales y de lobby, servicios previos al teatro y eventos privados.

The Busser trabajará estrechamente con camareros, encargados de comida, camareros y la dirección de FOH para garantizar un servicio fluido, cambios rápidos en las mesas y una experiencia pulida para los huéspedes en todo el comedor y el patio.

Responsabilidades

·         Apoyar el servicio nocturno con el traslado previo al autobús, retirando platos, cristalería y escombros de forma rápida y silenciosa.

·         Coloca las mesas de forma eficiente con la mesa, la cristalería y la decoración adecuadas según los estándares de Aiona.

·         Mantén estaciones de servicio limpias y organizadas, abastecidas con cubiertos, cristalería, servilletas y suministros para pulir.

·         Ayuda a los camareros y repartidores de comida entregando comida, agua, pan y otros artículos según sea necesario.

·         Ayuda a mantener la limpieza general del comedor, incluyendo suelos, gasolineras y aseos según se asigne.

·         Vigila las mesas para detectar necesidades de los huéspedes (recarga de agua, barrer migas, limpiar) y comunica cualquier problema a los camareros o a los gerentes.

·         Apoya comidas privadas y grupos grandes ayudando con la preparación de la sala, el desglose y los reinicios rápidos entre platos o fiestas.

·         Ayuda con el pulido de cristalería, cubertería y mantenimiento de trabajos secundarios antes, durante y después del servicio.

·         Sigue todos los procedimientos de seguridad y saneamiento, incluyendo el manejo adecuado del vidrio, los platos y los productos de limpieza.

·         Trabaja como parte de un equipo coordinado de FOH, comunicándote de forma clara y profesional con camareros, anfitriones, corredores y managers.

·         Mantener siempre los estándares de hospitalidad, apariencia y profesionalidad de Aiona

 

Cualificaciones

·         1+ año de experiencia como camarero, repartidor de comida o apoyo en un restaurante de servicio completo; Se prefiere una experiencia de alta cocina o informal de alta cocina.

·         Fuerte ética de trabajo con capacidad para moverse rápido manteniendo un alto nivel de limpieza y detalle.

·         Cómodo estar de pie durante largos periodos y llevar con seguridad los bus tubs, bandejas y cristalería.

·         Capacidad para mantener la calma, la organización y la concentración durante los turnos de tarde y las noches de mucho volumen.

·         Mentalidad orientada al equipo con habilidades de comunicación claras y respetuosas.

·         Fiable y puntual, con la capacidad de trabajar en la comida, noches, fines de semana, festivos y noches de grandes eventos.

·         Disposición para seguir instrucciones, aprender los estándares de servicio de Aiona y participar donde sea necesario para apoyar al equipo.